[填空题] 影响同化物分配的3个因素是（）（）（）

断路器操动机构有哪些种类？ 食品雕刻的步骤是命题、（）、定型、布局和雕刻。 ["A、选料","B、垫底","C、围边","D、点缀"] 冷菜造型的原则之一是（） ["A、逼真象形","B、食用为主","C、色彩和谐","D、刀工整齐"] 断路器操动机构常用闭锁有那些？ 下列原料中（）的初步热处理以焯水为主，滑油为辅。 ["A、拔丝菜","B、汆菜","C、烩菜","D、熏菜"] 影响同化物分配的3个因素是（）（）（）