[问答题,简答题] 断路器操动机构常用闭锁有那些？

冷菜造型的原则之一是（） ["A、逼真象形","B、食用为主","C、色彩和谐","D、刀工整齐"] 在标准温度20℃下的密度称为（）。 ["A、真密度","B、视密度","C、标准密度","D、计重密度"] 影响同化物分配的3个因素是（）（）（） 下列烹调方法中（）在火候上要求急火热油速成。 ["A、炖菜","B、软炸","C、爆菜","D、熘菜"] 断路器操动机构有哪些性能要求？ 断路器操动机构常用闭锁有那些？