2018年南昌大学生命科学与食品工程学院852微生物学考研仿真模拟五套题
● 摘要
一、名词解释
1． 细菌酒精发酵。
【答案】细菌酒精发酵是运动发酵单胞菌等少数微好氧细菌利用ED 途径将葡萄糖分解为丙酮酸，再经脱羧形成乙醛后，被
2． 反硝化作用。 还原为乙醇的过程，称为细菌酒精发酵。
【答案】反硝化作用，又称脱氮作用。广义的反硝化作用是指由硝酸还原成
原成N 2的过程。
3． 水活度值（water activity，并进一步还原成乂的过程，因而把异化性硝酸盐还原作用也包括在内了。狭义的反硝化作用是指由亚硝酸还）。
也等于该溶液的百分相对湿度值【答案】水活度值（water activity
, ）是指在同温同压下，某溶液的蒸气压力（P ）与同样条件下纯水蒸气压力（P ）之比。因此
，
（equilibriumrelativehumidity ，ERH ）。
4． 遗传。
【答案】遗传是指生物的上一代将自己的一整套遗传因子传递给下一代的行为或功能，它具有极其稳定的特性。
5． 菌种保藏的原理
【答案】菌种保藏的原理是根据菌种特性和保藏目的的不同，给给微生物菌株以特定的条件，使其存活而得以延续。首先要挑选典型菌种的优良纯种，最好采用它们的休眠体（如分生孢子、芽孢等）；其次，还要创造一个适合其长期休眠的环境条件，诸如干燥、低温、缺氧、避光、缺乏营养以及添加保护剂或酸度中和剂等。
6． 酵母菌。
【答案】酵母菌是指能发酵糖类的各种单细胞真菌。一般具有以下特点：个体一般以单细胞状态存在；多数营出芽繁殖；能发酵糖类产能；细胞壁常含甘露聚糖；常生活在含糖量较高、酸度较大的水生环境中。
7． 根际微生物（根圈微生物）。
【答案】根际微生物（根圈微生物）是生活在根系，邻近土壤，依赖根系的分泌物、外渗物
_和脱落细胞而生长，一般对植物发挥有益作用的正常菌群。它们多数为G 细菌，如假单胞菌属、
土壤杆菌属、无色杆菌属、节杆菌属等。
8． 胎盘球蛋白。
【答案】胎盘球蛋白是一种可以增加人体免疫功能的生物制品。从健康产妇的胎盘中提取。由于成人大多发生过麻疹、甲型肝炎的显性（指发病）或隐性（指不发病）感染，血清中含有相应的抗体，因而胎盘球蛋白可用于某些病毒病的预防。
9． 五界系统。
【答案】五界系统是由植物界、动物界、原生生物界、真菌界和原核生物界组成的系统。
10．发光免疫测定法。
【答案】发光免疫测定法是一种把化学发光或生物发光反应与免疫测定相结合而成的高灵敏度的简便、快速的免疫分析方法。
11．生物被膜（生物膜）。
【答案】生物被膜（生物膜）是指生长在潮湿、通气的固体表面上的一层由多种活性微生物构成的粘滑、暗色菌膜，能氧化、分解污水中的有机物或者某些有毒物质。
12．蜗牛消化酶。
【答案】蜗牛消化酶是一种水解酶，用其处理酵母菌细胞壁可以制成酵母菌原生质体。
13．羊瘙痒病。
【答案】羊搔痒病是绵羊和山羊的一种中枢神经系统退化性紊乱疾病，具有脱毛、皮肤搔痒、失去平衡和后肢麻痹等症状。
14．产量常数。
【答案】产量常数是指处于稳定期的微生物菌体产量与营养物质消耗之间呈现出的有规律的比例关系。
15．双重溶源菌。
【答案】双重溶源菌是指能同时感染有正常噬菌体和缺陷噬菌体的受体菌。
16．完全混合曝气法
【答案】完全混合曝气法，即表面加速曝气法，是一种活性污泥处理污水的方法。
二、填空题
17．Avery 和他的合作者分别用降解DNA 、RNA 和蛋白质的酶作用于有毒的S 型细胞抽提物，然后分别与_____混合，结果发现，只有DNA 被酶解而遭到破坏的抽提物无转化活性，说明DNA 是转化所必须的转化因子．
【答案】无毒的R 型细胞
18．非循环光合磷酸化是在_____氧条件下进行的，还原力
产物和电子。
时，有利【答案】有；中的[H]来自_____分子的光解
19．配制培养基时，应注意各种营养物质的配比，特别是_____。一般而言，当
于_____; 当时有利于_____。
【答案】C :N 比（碳氮比）；菌体生长；积累代谢产物
20．在没有显微镜的条件下，通过观察生长在_____上的_____形状或生长在_____上的_____现象，可推测某细菌可能长有鞭毛。
【答案】平板表面；菌落；半固体直立柱穿刺线；细胞扩散
211分子葡萄糖底物经EMP 途径产生_____分子丙酮酸_____分子，．
【答案】2; 2; 2
22．固氮酶是由组分I 即_____和组分II 即_____组成，前者的功能是_____; 后者的功能是_____。
【答案】固二氮酶；固二氮酶还原酶；络合、活化和还原氮；传递电子到组分I
23．产甲烷细菌的细胞壁不含_____，它属于_____。
【答案】肽聚糖；古生菌类
24．四氢叶酸分子由_____、_____和_____三部分组成，它的合成过程可被两种抗代谢药物即_____和_____所抑制。
【答案】四氢蝶酸；对氨基苯甲酸；L-谷氨酸；磺胺；三甲基苄二氨嘧啶（TMP ）
25．有两个系统和五种成分参与补体结合反应中，包括_____系统的_____和_____成分，系统的_____和_____成分；此外还有一个_____成分。若反应后出现溶血现象，则可说明补体结合反应为_____。
【答案】待检；已知抗原或抗体；待检的抗原或抗体；指示；绵羊红细胞；溶血素；补体；阴性
26．古生菌包括_____、_____和_____等。
【答案】产甲烷菌；极端嗜热菌；极端嗜盐菌
和_____分子ATP 。