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一、名词解释

1． 波尔效应（Bohr effect）。

【答案】

波尔效应是指增加

进血红蛋白释放氧。反之高浓度的

分压，提高或者增加的浓度，能够提高血红蛋白亚基的协同效应，值，也能增加亚基协同效应，促

和分压的变化，对血红蛋白结的分压，都将促进脱氧血红蛋白分子释放

浓度或值及降低血红蛋白对氧的亲和力。并且发现増加离子浓度或降低这些相互有关的现象。波尔效应主要是描述合氧的影响，它具有重要的生理意义。

2． 单纯脱羧和氧化脱羧。

【答案】

生物氧化过程中生成的并不是代谢物上的碳原子与吸入的氧直接化合的结果，

而是有机酸脱羧作用生成的。根据脱羧反应的同时是否伴有氧化反应，分为单纯脱羧和氧化脱羧。

3． 细胞色素

【答案】细胞色素是一种含铁卟啉辅基的b 族细胞色素，因为它与一氧化碳结合时，在450nm 波长处有最大吸收峰而得名。它能与氧直接作用，属于加单氧酶类，反应中一个氧原子进入代谢物使代谢物羟化，另一个氧原子还原为水，因此又称混合功能氧化酶（mixed function oxidase

）。细胞色素氧化还原系统是存在于动植物微粒体膜上的一种非线粒体电子传递链，不与ADP 磷酸化相偶联，不能生成

4． 抑制剂。

【答案】抑制剂是指能使酶的某些必需基团或酶活性部位中的基团的化学性质改变，而降低酶的催化活性，甚至使酶的催化活性完全丧失的物质。

5． 延伸因子。

【答案】蛋白质合成过程中肽链延伸所需的特异蛋白质因子称为延伸因子。

6． 多聚核糖体（polysome ）。

【答案】多聚核糖体是指合成蛋白质时，多个甚至几十个核糖体串联附着在一条mRNA 分子上，形成的似念珠状结构。在一个mRNA 分子上同时结合多个核糖体形成的结构，形成多聚核糖体可以提高翻译的效率。

7． 亲和层析、离子交换层析。

【答案】亲和层析是指利用共价连接有特异配体的层析介质分离蛋白质混合物中能特异结合配体的目的蛋白或其他分子的层析技术。

离子交换层析是指使用带有固定的带电基团的聚合树脂或凝胶层析柱分离离子化合物的层析方法。

8． 酰基载体蛋白（acyl carrier protein, ACP）。

【答案】酰基载体蛋白是一种小分子蛋白质，为脂酸合酶复合物的组成成分，但不具催化活性，在脂酸合成中作为酰基的载体。

二、填空题

9． 糖类是具有_____结构的一大类化合物。根据其分子大小可分为_____、_____、_____三大类。

【答案】多轻基醛或多羟基酮；单糖；寡糖（低聚糖）；多糖

10．儿茶酚胺包括_____、_____和_____三种物质。

【答案】多巴胺；去甲肾上腺素；肾上腺素

11．能够作为脂溶性激素发挥作用的两种维生素是_____和_____。

【答案】视黄酸；1，

12．酶反应的非竞争性抑制剂与竞争性抑制剂相比，具有三个完全不同的特点，它们是： _____、_____、_____。

【答案】抑制剂的结构与底物不同；抑制与底物结合在酶的不同部位；抑制作用不能通过高底物的浓度，加以消除

【解析】竞争性抑制剂在结构上与底物相似，常常能和酶的活性中心结合，从而影响底物与酶的正常结合。一般来说，它的抑制作用取决于底物及抑制剂的相对浓度，这种抑制作用可以通过増加底物浓度而消除。非竞争 性抑制剂在结构上与底物无共同之处，它是通过与酶活性部位以外的基团相结合来抑制酶促反应的。由于这种抑 制剂它是与底物和酶同时结合的，且形成的三元复合物ESI 不能进一步分解，所以这种抑制作用不能用增加底物 浓度来解除抑制。

13．lmol 葡萄糖经糖酵解可生成_____ 净生成_____

【答案】4mol ; 2mol

14．氨基酸在_____的催化下生成一级胺和

【答案】脱羧酶；磷酸吡哆醛

该酶的辅酶是_____。

15．必需脂肪酸是人体不可缺少的，但必须由膳食提供的两种多不饱和脂肪酸是 _____和_____。

【答案】亚油酸；亚麻酸

16．真核起始因子Cap 结合蛋白的作用是与mRNA_____结合，促进mRNA 和_____核糖体亚基复合物的形成。

【答案】5'-端帽子；40S

17．人类嘌呤化合物分解代谢的最终产物是_____，痛风病人尿酸含量升高，可用_____阻断尿酸的生成进行治疗。

【答案】尿酸；别嘌呤醇

18．蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种_____键，使天然蛋白质原有的_____与_____性质改变。

【答案】次级键；物理化学；生物学

三、单选题

19．酶催化反应中，决定酶促反应专一性的是（ ）。

A. 酶蛋白

B. 辅酶

C. 底物

D. 金属离子

【答案】A

【解析】酶促反应专一性取决于酶的结构。酶的结构由酶蛋白的一级结构和高级结构决定，辅酶、底物、金属离子可以影响酶蛋白的空间构象，但不能决定酶蛋白的结构。全酶由酶蛋白和辅因子组成，与酶蛋白紧密相连 的辅因子叫做辅基，与酶蛋白松散连接的叫做辅酶。酶促反应的专一性取决于酶蛋白，反应的性质取决于辅因子。

20．青毒素的抗菌原理是（ ）。

A. 是的载体，破坏细菌内环境

B. 抑制细菌的核酸合成

C. 抑制细菌细胞壁的合成

D. 抑制细菌核糖体蛋白质合成

【答案】C

【解析】青霉素主要抑制草兰氏阳性菌，但对某些草兰氏阴性菌、螺旋体及放线菌也有强大的抗菌作用，青霉素的抗菌作用与抑制细胞壁的合成有关。