（）名茶素有“形美、色艳、香浓、味醇”四绝。 A、峨嵋竹叶青；。 B、金坛雀舌；。 C、洞庭碧螺春；。 D、江山绿牡丹。。
净料单位成本核算可分为生料成本核算、熟品成本核算、（）成本核算三种方法。 A、成品。 B、半成品。 C、水产制品。 D、调味品。
平板阀主要由阀座、阀体、（）、阀盖、传动机构等组成。 A、法兰。 B、填料压盖。 C、闸板。 D、连接螺栓。
在对（）初步加工时，为了保持其鳞间脂肪不需要去鳞。 A、鲤鱼 。 B、草鱼 。 C、鲥鱼 。 D、鲫鱼。
按阀门的用途分，闸阀属于（）。 截断阀。 调节类阀。 节流阀类。 安全阀类。
净料重量与毛料重量的（）称为净料率。
