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啤酒工艺学题库
问题:
[判断题] 防止和减少废糟水、麦汁、啤酒、酵母、等进入废水,可降低废水处理负荷。
A . 正确
B . 错误
啤酒厂的成品库,仓储的原则是先进先出。这就要求合理的运筹和布局。 正确。 错误。 进入发酵罐工作前,必须通过抽风,判断无CO2气后,操作人员方可进人。 正确。 错误。 啤酒厂的三废治理主要包括:废水处理、锅炉烟气治理、除尘及煤渣排放、噪音防治等。 正确。 错误。 企业应制订稍低于国家标准的内控成品标准。 正确。 错误。 食品中不得加入药物,但是按照传统既是食品又是药品的作为原料、调料或者营养强化剂加入的除外。 正确。 错误。 防止和减少废糟水、麦汁、啤酒、酵母、等进入废水,可降低废水处理负荷。
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啤酒厂的成品库,仓储的原则是先进先出。这就要求合理的运筹和布局。
进入发酵罐工作前,必须通过抽风,判断无CO2气后,操作人员方可进人。
啤酒厂的三废治理主要包括:废水处理、锅炉烟气治理、除尘及煤渣排放、噪音防治等。
企业应制订稍低于国家标准的内控成品标准。
食品中不得加入药物,但是按照传统既是食品又是药品的作为原料、调料或者营养强化剂加入的除外。
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