适宜于采用汽蚀调节的水泵为（）。 A、给水泵。 B、凝结水泵。 C、循环水泵。 D、疏水泵。
乡土菜点热是20世纪（）初期兴起的返璞归真的饮食潮流。乡土菜即是土生土长的民间菜。 A、60年代。 B、70年代。 C、80年代。 D、90年代。
电弧实际上是在一定条件下，电荷通过两电极之间的气体空间的一种（）现象。 A、电离。 B、电解。 C、放电。 D、以上都不对。
工件接电源输出端正极、电极接电源输出端负极的接法称为（）接法。 A、直流正极性。 B、直流负极性。 C、交流正极性。 D、交流负极性。
在食品加工中，食品香精主要起作用（） A、辅助。 B、稳定。 C、补充。 D、赋香。 E、矫味。 F、替代。
菜点香气刺激人的鼻腔上部嗅觉细胞引起的美感，被称为（）。
