[多选] 汤在川菜中用途非常广泛，主要有（）几种。

米粉按磨制方法的不同，其种类有（）等。 干磨粉。 湿磨粉。 水磨粉。 混合粉。 蹄筋的涨发可选择（）等方法。 油发。 水发。 盐发。 混合涨发。 驼峰有（）之别。 雄峰。 甲峰。 雌峰。 乙峰。 章鱼适应于（）等烹调方法。 炒。 蒸。 炖。 焖。 食盐的主要成分是氯化钠，我国食盐资源丰富，主要有（） 海盐。 湖盐。 井盐。 岩盐。 汤在川菜中用途非常广泛，主要有（）几种。