[判断题] 筵席设计水平高低的表现为菜肴。

筵席是饮食美的集中体现，这也是筵席设计的基本理论。 正确。 错误。 饮食美的构成要素中本身具有一定的审美特性。 正确。 错误。 筵席的礼仪，往往左右筵席的质量。 正确。 错误。 形美所表现的是造形技术的特征。 正确。 错误。 饮食美的基本特性即质美，这是饮食美的前提基础和目的。 正确。 错误。 筵席设计水平高低的表现为菜肴。