[单选] 海绵蛋糕搅拌有冷搅拌和热搅拌法，热搅拌法是先将蛋加温至（）

由前盖板后盖板叶片轮胎组成的叶轮是（）叶轮。 蛋白经搅拌后，最易与其他原料拌合且进炉后膨力最好的阶段是（） 起泡状态。 湿性发泡。 干性发泡。 棉花状态。 泵站的进水阀门又称为（）。 传染病的流行过程有（）基本环节。 1个。 2个。 3个。 4个。 整形后的丹麦面包或甜面包面团，如需冷藏，冰箱内部温度应为（） 0～5℃。 6～10℃。 11～15℃。 16～20℃。 海绵蛋糕搅拌有冷搅拌和热搅拌法，热搅拌法是先将蛋加温至（）