[单选,B1型题] 易被沙门菌属污染的食物是（）。

发汗装置原料、产品罐冒油的原因（）。 A、阀门开错。 B、阀门不严。 C、表尺不准。 D、巡检不及时。 关于DMSO错误的描述是（）。 保存病毒标本的冻存液可加入DMSO。 是细胞低温保存的良好保护剂。 中文名二甲亚砜。 通常用含10%血清的DMSO作为悬浮细胞的保存液体。 可用于PCR反应。 关于细菌性食物中毒特点表述正确的是（）。 一般病程较长。 引起中毒食物以植物性食品为主。 病死率较高。 全年皆可发病，尤其是7～9月。 由毒素引起中毒反应。 快切装置正常切换为（），可以由工作切换到备用，也可由备用切换到工作。 发汗冷油过程规定发汗各种原料的换循环温度指标的作用（）。 A、利于节能。 B、便于发汗升温操作。 C、防止温水罐冒水。 D、防止冷油过深。 易被沙门菌属污染的食物是（）。