科学家发现，在所有动物中，鲨鱼是惟一不会生癌的动物，而多项研究也发现，鲨鱼制品确实对癌症患者有一定的抑制作用。 正确。 错误。
鲍鱼是海产品贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味能比拟。 正确。 错误。
典型的俄式菜有：鱼籽酱、莫斯科烤鱼、红菜汤、黄油鸡卷、罐焖牛肉等。 正确。 错误。
在现代法国菜中，突出了菜的原色、原味，特别突出的是沙司的制作。 正确。 错误。
法国是盛产酒的国家，于是酒就成为法国菜中用于调味的主要用料。 正确。 错误。
英式菜的主要特点是口味清淡、油少不腻。
