[单选] 为减少苯并芘的形成，一般认为理想的发烟温度以（）为宜。

烟的主要成分及作用是什么？ 熏烤肉制品概念、分类与特点是什么？ 如何控制熏烟中的有害成分以提高烟熏肉制品的食用安全性？ （）是以猪的大排骨为原料。 A、大培根。 B、排培根。 C、奶培根。 D、培根。 （）是以猪的第三根肋骨至第一节骑马骨处猪体中的中段肉为原料。 A、排培根。 B、大培根。 C、奶培根。 D、培根。 为减少苯并芘的形成，一般认为理想的发烟温度以（）为宜。