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初级中式烹调师题库
问题:
[单选] 每年6~8月出产的木耳被称为()
A . 春耳
B . 伏耳
C . 秋耳
D . 石耳
根据果品分类,以下属于核果类的是() 苹果。 梨子。 木瓜。 李子。 按照各种蔬菜供食部位的不同分类,竹笋属于() 叶菜类。 茎菜类。 果菜类。 根菜类。 清朝康熙年间被列为贡品,与白虾、梅鲚合称“太湖三宝”的是()。 乌鱼。 鲥鱼。 鲤鱼。 银鱼。 简称“蚝”的软体动物是() 贻贝。 牡蛎。 蚶子。 蛏子。 海蜇属于无脊椎动物中的()动物。 软体。 头足。 棘皮。 腔肠。 每年6~8月出产的木耳被称为()
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根据果品分类,以下属于核果类的是()
按照各种蔬菜供食部位的不同分类,竹笋属于()
清朝康熙年间被列为贡品,与白虾、梅鲚合称“太湖三宝”的是()。
简称“蚝”的软体动物是()
海蜇属于无脊椎动物中的()动物。
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