当前位置:食品科学技术题库>食品安全学题库

问题:

[单选] 丙烯酰胺在()的加热过程中可以形成。

A . A、糖
B . B、脂肪
C . C、蛋白质
D . D、碳水化合物

生物胺主要存在于多种食品,尤其是()类食品。 A、油炸类。 B、烘烤类。 C、发酵类。 D、曝晒类。 在竖井运输爆破器材,除爆破人员和信号工外,其他人员()与爆破器材同罐乘坐。 可以。 经批准可以。 不应。 屋面工程技术规范(GB50345-2012):屋面工程施工,严禁在()的气候条件下施工。 A.雨天。 B.雾天。 C.雪天。 D.5级及以上大风。 在竖井、斜井运输爆破器材时,运送前要通知卷扬司机和()。 安全员。 信号工。 作业班长。 杂环胺的形成机制中,()的存在可能会引起催化作用。 A、蛋白质。 B、脂肪。 C、碳水化合物。 D、糖。 丙烯酰胺在()的加热过程中可以形成。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服