[判断题] 蛋类含胆固醇相当高，每天吃蛋最好不要超过一个。

食品成分表中的蛋白质一栏是指精蛋白。 正确。 错误。 “食部”为80%的食物就说明这种食物只有20%可食用。 正确。 错误。 生理需要量是指保持人体健康和维持不正常生理功能所需要的量。 正确。 错误。 随着社会的发展，人们对食物的要求层次不断提高，已经由最初的饱腹、维持自身的生存条件，逐渐向延年益寿、从饮食中获得灵感、满足心理需求的方面发展。 正确。 错误。 早餐摄入的能量应占全天总能量的25%，午餐占50%，晚餐占25%。 正确。 错误。 蛋类含胆固醇相当高，每天吃蛋最好不要超过一个。