食物中限制氨基酸的存在使机体（）。 蛋白质的吸收受到限制。 蛋白质供应热能受限。 合成组织蛋白质受限。 蛋白质分解代谢受限。 机体氮平衡受限。
应维持正氮平衡的人群不包括（）。 儿童。 孕妇。 疾病恢复期。 伤口愈合。 老年人。
体内氨基酸脱氨基作用的主要方式是（）。 氧化脱氨基。 联合脱氨基。 转氨基。 还原脱氨基。 直接脱氨基。
玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（）。 完全蛋白。 半完全蛋白。 不完全蛋白。 球状蛋白。 简单蛋白。
具有抗脂肪肝作用的氨基酸是（）。 胱氨酸。 半胱氨酸。 丙氨酸。 蛋氨酸。 精氨酸。
人体蛋白质每天的更新率是（）。
