2018年吉林农业大学资源与环境学院802环境工程微生物学考研基础五套测试题
● 摘要
一、名词解释
1． 好氧活性污泥
【答案】好氧活性污泥是指由多种多样的好氧微生物和兼性厌氧微生物（兼有少量的厌氧微生物）与污（废）水中有机和无机固体物质混凝交织在一起，形成的絮状体，又称绒粒。好氧活性污泥的主要功能部分是能起絮凝作用的菌胶团。
2． 原核微生物
【答案】原核微生物是指核质和细胞质之间不存在明显核膜，染色体由单一核酸组成的一类微生物。原核微生物的核很原始，发育不全，
只是链高度折叠形成的一个核区，没有核膜，核质裸露，与细胞质没有明显界线，称为拟核或似核。它没有细胞器，只有由细胞质膜内陷形成的不规则的泡沫结构体系，如间体和光合作用层片及其他内折，也不进行有丝分裂。
3． 酶的抑制剂
【答案】酶的抑制剂是指能减弱、抑制甚至破坏酶活性的物质。酶的抑制剂有重金属离子、一氧化碳、硫化氢、氢氰酸、氟化物、碘化乙酸、生物碱、染料、对氯汞苯甲酸、二异丙基氟磷酸、乙二胺四乙酸、表面活性剂等。
4． 巴斯德效应
【答案】巴斯德效应是指氧对葡萄糖耗量的抑制现象。氧对葡萄糖利用的抑制作用机制是通
过
和
的相对含量及
和的相对含量的变化实现的。在有氧存在时
，通过电子传递体系被氧化，
不再有
母菌体的生长。使丙酮酸还原为乙醇，则乙醇随即停止生成，这有利于酵
二、简答题
5． 为什么计数室内不能有气泡？试分析产生气泡的可能原因。
【答案】（1）计数室内不能有气泡的原因
①气泡会占据计数室的空间，导致计数室中的菌体个数计数偏小，最后导致计数结果偏小；②计数室内的气泡，可影响菌液的随机分布，使计数产生误差。
（2）产生气泡原因
①操作不当，先放菌液再盖盖玻片；
②计数室洗涤不干净；
③盖玻片移动，造成空气进入而产生气泡。
6． 若目镜不变，目镜测微尺也不变，只改变物镜，那么目镜测微尺每格所测量的测台上酵母的实际长度是否相同？为什么？
【答案】不相同，原因如下：
若目镜不变，目镜测微尺也不变，只改变物镜，那么目镜测微尺每格所测量的测台上酵母的实际长度不相同。由于物镜变化，目镜测微尺每格所代表的真正长度也发生变化，所以随物镜倍数放大，所测酵母细胞也放大，物镜缩小，所测酵母细胞也缩小。
7． 加压蒸汽灭菌开始时为什么要将锅内气排尽？灭菌后为什么要待压力降低到“0”时，才能打开排气阀，开盖取物？
【答案】因为空气的膨胀压大于水蒸气的膨胀压，所以，当水蒸气中含有空气时，在同一压力下，含空气蒸汽的温度低于饱和蒸汽的温度。如果压力未降到0时，打开排气阀，就会因锅内压力突然下降，使容器内的培养基由于内外压力不平衡（压力突然下降而发生复沸腾）而冲出烧瓶口或试管口，造成培养基等液体沾湿棉塞或溢出等事故。
8． 叙述高浓度有机废水厌氧沼气（甲烷）发酵的理论及其微生物群落。
【答案】高浓度有机废水厌氧沼气（甲烷）发酵的理论及其微生物群落如下：
（1）第一阶段
①水解和发酵性细菌群将复杂有机物如纤维素、淀粉等水解为单糖后，再酵解为丙酮酸，将蛋白质水解为氨基酸，脱氨基成有机酸和氨，脂质水解为各种低级脂肪酸和醇，例如乙酸、丙酸、丁酸、长链脂肪酸、乙醇、二氧化碳、氢、氨和硫化氢等。
②第一阶段的微生物群落是水解、发酵性细菌群，有专性厌氧的梭菌属、拟杆菌属、丁酸弧菌属、真细菌属双歧杆菌属、革兰氏阴性杆菌，兼性厌氧的有链球菌和肠道菌。
（2）第二阶段
①产氢和产乙酸细菌群把第一阶段的产物进一步分解为乙酸和氢气》
②第二阶段的微生物群落为产氢、产乙酸细菌，这群细菌只有少数被分离出来.
（3）第三阶段
①第三阶段的微生物是两组生理性质不同的专性厌氧产甲烷菌群。
②一组是将氢气和二氧化碳合成甲烷，或一氧化碳和氢气合成甲烷；另一组是将乙酸脱羧生成甲烷和二氧化碳，或利用甲酸、甲醇及甲基胺裂解为甲烷。
（4）第四阶段
为同型产乙酸阶段，
是同型产乙酸细菌将
9． 作为发酵底物必须具备哪些特点？
【答案】作为发酵底物必须具备的特点如下：
和转化为己酸的过程。
（1）不能被过分氧化，也不能被过分还原。假如被过分氧化，就不能产生足以维持生长的能量。假如被过分还原，就不能作为电子受体，因为电子受体会进一步被还原，
（2）必须能转变成为一种可参与底物水平磷酸化的中间产物。碳氢化合物及其他高度还原态的化合物不能作为发酵底物。
三、论述题
10．用图示意水体自净过程中溶解氧、藻类、有机物、原生动物的数量变化。
【答案】水体自净是指河流接纳了一定量的有机污染物后，在物理的、化学的和水生物（微生物、动物和植物）等因素的综合作用后得到净化，水质恢复到污染前的水平和状态的过程。水体自净过程中溶解氧、藻类、有机物、原生生物的数量变化大致如图1
所示。
图1河流污染和自净过程
（1）有机污染物排入水体后被水体稀释，有机和无机固体物质沉降至河底。
（2）水体中好氧细菌利用溶解氧把有机物分解为简单有机物和无机物，并用以组成自身有机体，水中溶解氧急速下降至零，此时鱼类绝迹，原生动物、轮虫、浮游甲壳动物死亡，如图2所示，厌氧细菌大量繁殖，对有机物进行厌氧分解。有机物经细菌完全无机化后，
产物为
和
和
继续在硝化细菌和硫化细菌作用下生成
和
图2河流污染对水生生物的影响