[单选] 刀技成形后的原料必须符合菜肴烹调的要求和方便（）的要求。

商业承兑汇票的付款人是（）。 商业承兑汇票的出票人。 商业承兑汇票的持票人。 商业承兑汇票出票人的开户行。 商业承兑汇票的承兑人。 柳叶片为两头微尖，中间略宽，片体较（），形似柳叶，规格为5cm×1.5cm×0.1cm。 厚。 薄。 大。 小。 柳叶片为两头微尖，中间略宽，片体较薄，形似柳叶，一般规格为（）。 5cm×1.5cm×3cm。 5cm×1.5cm×1cm。 5cm×1.5cm×2cm。 5cm×1.5cm×0.1cm。 一般清汤不适宜下列哪类烹调法用汤（）。 烧。 扒。 炖。 焖。 10克10%的盐酸与10克10%的氢氧化钠溶液混合，混合后溶液能与下列物质反应的是（）。 CuSO₄溶液。 CO₂。 CuO。 H₂SO₄。 刀技成形后的原料必须符合菜肴烹调的要求和方便（）的要求。