为防止给水泵发生汽蚀，给水泵必须设置在除氧器的（） A、上方。 B、下方。 C、平行。 D、随意。
质量好的瘦肉呈（），有光泽 A、浅红色。 B、深红色。 C、桃红色。 D、紫红色。
刺参以每半千克的头数为标准，头数少则个体大、质优，每半千克（）左右为佳。 A、10个。 B、20个。 C、30个。 D、40个。
贻贝壳呈黑色，肉呈橘红色，亦称（）。 A、蚬子。 B、牛眼贝。 C、海红。 D、海螺。
绿豆粉、黄豆粉、赤豆粉统称为（），可以制作点心 A、豆粉。 B、生粉。 C、淀粉。 D、粟粉。
因蛋黄具有特殊的香味，（）在面点制作中主要使用其蛋黄
