根据茶汤汤色易变原则，在（）内观察汤色较为准确 A、3min。 B、5min。 C、10min。 D、15min。
有下列（）的人员不适合当评茶员 A、口才较差。 B、无传染病。 C、色盲。 D、容貌一般。
为达到光线明快，审评室墙宜刷成（）色 A、青色。 B、绿色。 C、奶黄色。 D、白色。
鸡肉的体表无光泽、头颈部常带褐色的是（）肉。 A、次鲜。 B、新鲜。 C、变质。 D、质好。
每100g鹅肉一般可供人体（）热量。 A、144kcal。 B、107kcal。 C、160kcal。 D、120kcal。
西湖龙井茶属于（）类绿茶
