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问题:

[单选] ()面坯黏性大、韧性差,成品口感软糯,色泽较暗。

A . A、冷水
B . B、温水
C . C、热水
D . D、水调

玉米苗期常见虫害有:() A、粘虫二点委夜蛾玉米蓟马。 B、玉米螟粘虫二化螟。 C、玉米螟高粱条螟地老虎。 D、玉米螟棉铃虫玉米褐斑病。 冷水面坯是用()的水与面粉调制的面胚。 A.30℃以下。 B.50℃左右。 C.70℃左右。 D.80℃以上。 温水面调制工艺,温水面是用温水()与面粉调制的面坯。 A.10-20℃。 B.30-40℃。 C.50-60℃。 D.70-80℃。 玉米苗后化学除草的最佳时机是() A.3叶期。 B.4叶期。 C.3-5叶期。 D.8叶期。 微波对原料的加热是()进行的。 A、通过热传导。 B、通过热对流。 C、通过热辐射。 D、内外同时。 ()面坯黏性大、韧性差,成品口感软糯,色泽较暗。
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