三生面是指在十成面粉中，用沸水烫熟（）成，再与三成冷水面揉和成的面坯。 A.一成。 B.三成。 C.五成。 D.七成。
玉米一生中生长最旺盛的时期是（），这一时期也是玉米田间管理的重要时期。 A.苗期。 B.穗期。 C.花粒期。 D.收获期。
先用部分沸水将面粉烫半熟，再加适量冷水将面和成有糯性、柔软、光洁的面坯，行业里称其为（）。 A.烫面。 B.半烫面。 C.三生面。 D.水面。
春玉米通常在5-10厘米地温稳定通过（）或略高，在水分达到要求的条件下即可播种。 A.10℃。 B.5℃。 C.15℃。 D.20℃。
（）面坯黏性大、韧性差，成品口感软糯，色泽较暗。 A、冷水。 B、温水。 C、热水。 D、水调。
冷水面坯是用（）的水与面粉调制的面胚。
