冷水面醒面的目的是（）。 A.使用坯更软。 B.更好地生成面筋网。 C.使面不粘手。 D.防止面干裂。
三生面是指在十成面粉中，用沸水烫熟（）成，再与三成冷水面揉和成的面坯。 A.一成。 B.三成。 C.五成。 D.七成。
玉米一生中生长最旺盛的时期是（），这一时期也是玉米田间管理的重要时期。 A.苗期。 B.穗期。 C.花粒期。 D.收获期。
温水面调制工艺，温水面是用温水（）与面粉调制的面坯。 A.10-20℃。 B.30-40℃。 C.50-60℃。 D.70-80℃。
春玉米通常在5-10厘米地温稳定通过（）或略高，在水分达到要求的条件下即可播种。 A.10℃。 B.5℃。 C.15℃。 D.20℃。
玉米苗期常见虫害有：（）
