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问题:

[多选] 现场评审时,被评审实验室存在以下哪种情况,可以终止评审,不予推荐认可:()。

A.申请人实际状况与申请资料描述严重不符。B.申请人管理体系控制失效。C.现场不具备评审条件。D.申请人有意妨碍评审工作,以致无法进行评审。

问题:

[多选] 需要厌氧培养的有()。

A、乳酸菌。B、赖氨酸脱梭酶。C、三糖铁。D、溶血性链球菌。

问题:

[多选] 血清学反应分三种类别()。

A、凝集反应。B、沉淀反应。C、补体结合反应。

问题:

[多选] 芽孢染色法用到的染液为()。

A、孔雀绿。B、结晶紫。C、碱性复红。D、番红。

问题:

[多选] 厌氧亚硫酸盐还原梭状芽孢杆菌检测中用到的培养基有()。

A、溴甲酚紫葡萄糖肉汤。B、疱肉培养基。C、亚硫酸铋琼脂。D、亚硫酸铁琼脂。

问题:

[多选] 样品采集时的采样原则()。

A、根据检验目的、食品特点、批量、检验方法、微生物的危害程度等确定采样方案。B、应采用随机原则进行采样,确保所采集的样品具有代表性。C、采样过程遵循无菌操作程序,防止一切可能的外来污染。D、样品在保存和运输的过程中,应采取必要的措施防止样品中原有微生物的数量变化,保持样品的原有状态。

问题:

[多选] 伊红美兰培养基中()。

A、伊红为酸性染料。B、伊红为碱性染料。C、美兰为碱性染料。D、美兰为酸性染料。

问题:

[多选] 以下不属于三糖铁琼脂培养基成分中的糖有()。

A、葡萄糖。B、麦芽糖。C、甘露醇。D、乳糖。

问题:

[多选] 以下菌落总数定义描述正确的是()。

A、食品检验不经过处理。B、食品检样经过处理。C、在一定条件下培养后。D、所得每g(ml)检样中形成的微生物菌落总数。

问题:

[多选] 以下描述正确的是()。

A、沙门氏菌的前增菌液为PBW。B、沙门氏菌在BS上菌落为黑色金属光泽、棕褐色或灰色,菌落周围培养基可呈黑色或棕色。C、沙门氏菌一般采用1.2-1.5%琼脂培养物作为玻片凝集试验用的抗原。D、沙门氏菌TTB增菌培养温度为37℃。