样品采集时的采样原则（）。 A、根据检验目的、食品特点、批量、检验方法、微生物的危害程度等确定采样方案。 B、应采用随机原则进行采样，确保所采集的样品具有代表性。 C、采样过程遵循无菌操作程序，防止一切可能的外来污染。 D、样品在保存和运输的过程中，应采取必要的措施防止样品中原有微生物的数量变化，保持样品的原有状态。
厌氧亚硫酸盐还原梭状芽孢杆菌检测中用到的培养基有（）。 A、溴甲酚紫葡萄糖肉汤。 B、疱肉培养基。 C、亚硫酸铋琼脂。 D、亚硫酸铁琼脂。
芽孢染色法用到的染液为（）。 A、孔雀绿。 B、结晶紫。 C、碱性复红。 D、番红。
现场评审结论分（）由评审组在现场评审结束时给出。 A、符合。 B、基本符合。 C、不符合。 D、不予通过。
显微镜的种类很多，在实验室中常用的有（）。 A、普通光学显微镜。 B、电子显微镜。 C、相差显微镜。 D、荧光显微镜。
需要厌氧培养的有（）。
