当前位置:营养(士)题库>食物中毒题库

问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 以下不属于苦杏仁中毒的特效解毒剂的是()。

葡萄糖酸钙。亚甲蓝。亚硝酸钠。亚硝酸异戊酯。硫代硫酸钠。

问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 我国使用最多的农药有()。

有机汞剂。杀虫剂。有机磷剂。植物生长调节剂。杀鼠剂。

问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列关于甲基汞中毒表述哪项正确()。

临床上可出现贫血、神经衰弱等症状。甲基汞可通过胎盘屏障导致胎儿及新生儿中毒。急性中毒表现为胃肠炎症状。临床上可出现蛋白尿、氨基酸尿、糖尿和高钙尿。蓄积性强但消化吸收率低。

问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 铅中毒主要危害的组织或器官是()。

肝功能损伤。肾功能损伤。消化功能损伤。神经系统损伤。运动系统损伤。

问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 河豚毒素首先作用于()。

运动神经。感觉神经。呼吸中枢。肝脏。肾脏。

问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 肉毒梭菌食物中毒的致病因素主要是细菌()。

产生致呕吐毒素。产生内毒素。对组织的侵袭力。迅速繁殖。产生外毒素。

问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 亚硝酸盐中毒的特效解毒剂是()。

亚甲蓝。二巯基丙磺酸钠。牛奶。乳糖。葡萄糖。

问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项不属于细菌性食物中毒()。

副溶血弧菌食物中毒。沙门菌属食物中毒。葡萄球菌肠毒素食物中毒。肉毒毒素食物中毒。暴发性细菌性痢疾。

问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项是亚硝酸盐引起的食物中毒()。

潜伏期较长。属于植物性食物中毒。没有特效治疗药物。可出现全身组织缺氧表现。会引起中枢神经麻痹。

问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 何种食物受黄曲霉素污染最为严重()。

新鲜水果和蔬菜。动物性食品。玉米和花生。小麦和大米。高梁。