问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法不包括（）。
挑出霉粒。太阳下晾晒。活性炭吸附去毒。加碱破坏。加水反复搓洗。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是（）。
细菌性食物中毒。有毒动、植物食物中毒。化学性食物中毒。霉变食物引起的食物中毒。真菌毒素引起的食物中毒。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素B1（）。
玉米。大米。花生。婴儿代乳食品。豆类。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种细菌属于嗜盐菌（）。
副溶血性弧菌。沙门菌。利斯特菌。大肠杆菌。肉毒梭菌。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 由食品污染引起的食物中毒是（）。
河豚鱼中毒。木薯中毒。毒蕈中毒。肉毒中毒。发芽马铃薯中毒。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 肉毒梭菌产生的毒素是（）。
肠毒素。内毒素。外毒素。致呕毒素。致泻毒素。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] N-亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是（）。
霉变食品。长期摄入。人体内可以自行合成。外界合成。毒力与毒素量有关。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有（）。
挥发性碱基总氮。皂化价。PH值。过氧化值。一甲胺。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项属于食物中毒范畴（）。
食用含氰苷类物质的食物。暴饮暴食引起的肠炎。食用轮状病毒污染的食物。食用被旋毛虫污染的食物。食用被绦虫污染的食物。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 枇杷仁引起食物中毒的物质是（）。
重金属砷。氰苷。龙葵素。细菌污染。细菌毒素。
