问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列为化学性食物中毒特点包括（）。
无特效解毒剂。发病季节性明显。中毒症状多样。一般预后较好。潜伏期较长。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列关于四季豆中毒表述不正确的是（）。
可引起缺氧、呼吸困难症状。可通过加热防止中毒。一般预后较好。可出现胃肠道症状。可出现头晕、出冷汗症状。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 对细菌性食物中毒预防措施的描述，以下哪项是错误的（）。
定期对食品从业人员体检。食用前彻底加热。屠宰过程中严格遵守卫生要求。应用抗氧化剂。低温保存食物。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是（）。
植物红细胞凝集素。类秋水仙碱。3-硝基丙酸。皂素。龙葵素。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 有机磷农药的主要急性毒性是（）。
抑制胆碱脂酶的活性。血液系统障碍。致癌性。肝脏损害。心力衰竭。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括（）。
大肠菌群。菌落总数。MPN。肠球菌。葡萄球菌。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 三氧化二砷食物中毒的特效解毒剂为（）。
抗生素。美蓝。氢氧化铁。二巯基丙磺酸钠。亚硝酸异戊酯。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪类食物中毒具有明显季节性（）。
有毒植物性食物。细菌性。有毒动物性食物。霉菌性。化学性食物中毒。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 食用新鲜河豚鱼，除应先去头、放血，除内脏、皮外，还应做何处理方可食用（）。
盐腌8h。曝晒24h。用小苏打处理24h。用酒泡24h。反复蒸煮2h。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 植物性食物（如剩饭、米粉）引起的食物中毒最可能原因是（）。
沙门菌属。副溶血性弧菌。葡萄球菌肠毒素。肉毒梭菌毒素。变形杆菌。
