当前位置:营养(师)题库>食物中毒题库

问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 有机磷农药的主要急性毒性是()。

A . 抑制胆碱脂酶的活性
B . 血液系统障碍
C . 致癌性
D . 肝脏损害
E . 心力衰竭

腐蚀性物质的灭火方法可概括为:大量用水,谨慎用水。 瓶(桶)装饮用纯净水样品微生物检验应做()。 细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌。 细菌总数、大肠菌群、致病菌。 大肠菌群、致病菌。 细菌总数、致病菌。 真菌和酵母、致病菌。 在中枢神经系统的结构和功能中发挥着重要作用的不包括()。 氨基酸。 磷脂。 葡萄糖。 维生素E。 铁。 运输腐蚀物质的途中应每隔一定时间停车检查车上货物的情况,发现包装破漏时应及时处理。 可作为食品添加剂中的发色助剂是()。 维生素A。 维生素C。 维生素B1。 维生素B6。 叶酸。 有机磷农药的主要急性毒性是()。
参考答案:

  参考解析

有机磷农药的毒性作用主要是与生物体内胆碱酯酶结合,形成稳定的磷酰化乙酰胆碱酯酶,使胆碱酯酶失去活性,从而导致乙酰胆碱在体内大量堆积,引起胆碱能神经纤维高度兴奋。

在线 客服