问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种食物特殊动力作用最强（）。
蛋白质与脂肪混合。碳水化合物。蛋白质。脂肪。脂肪与碳水化合物混合。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 中国居民由食物中所摄取的营养素，以（）所占比重最大。
碳水化合物。脂类。蛋白质。矿物质。维生素。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 成人每增加10岁，热能摄入量较青年时期减少10%的起始年龄是（）。
45岁。50岁。55岁。60岁。65岁。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] RNI是以下列哪项为基础制定的（）。
AI。UL。RAI。EAR。BMR。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列属于微量营养素的是（）。
蛋白质。脂类。碳水化合物。矿物质。非必须氨基酸。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的（）。
1％～3％。5％～6％。8％～10％。10％～15％。30％。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 每克糖类可提供能量（）。
1.67kJ（0.4kcal）。16.74kJ（4.0kcal）。37.66kJ（9.0kcal）。167.36kJ（40kcal）。376.56kJ（90kcal）。
问题：
[单选] 食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的（）。
维生素。能量。蛋白质。脂肪。碳水化合物。
问题：
[单选,A4型题,A3/A4型题] 人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。基础代谢测定比较困难，现用静息代谢率表示，其方法是（）。
A.安静状态，恒温条件下测定。静卧、放松熟睡状态下测定。全身休息状态，禁食4h测定。禁食12h，静卧测定。禁食12h放松测定。
问题：
[单选,A4型题,A3/A4型题] 人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。基础代谢率的含义是（）。
A.静卧、清醒而禁食4h能量消耗。静卧、放松而清醒时能量消耗。静卧、放松而熟睡时能量消耗。处于基础代谢状态下，每小时每平方米体表面积的能量消耗。人体处于恒温条件下，平静呼吸时的能量消耗。
