问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 以下各种脂肪酸是人体必需脂肪酸的是（）。
亚油酸。油酸。花生四烯酸。花生酸。硬脂酸。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 应用中链三酰甘油饮食的病人应注意补充双糖，其目的是预防（）。
脂肪肝。高脂血症。低血糖。胰腺炎。酮症。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 组成三酰甘油的物质是1分子甘油和3分子（）。
磷脂。糖脂。脂蛋白。脂肪酸。胆固醇。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列主要参与内源性胆固醇转运的脂蛋白是（）。
LpA.。乳糜微粒。VLDL。LDL。HDL。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是（）。
肉类。蛋类。奶制品。精制米面。水果蔬菜。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入的（）。
0.5%。1%。5%。3%。4%。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 检查人体必需脂肪酸是否缺乏的灵敏指标是血中的（）。
十八碳三烯酸浓度。十六碳三烯酸浓度。二十碳三烯酸浓度。二十碳四烯酸浓度。二十碳三烯酸与二十碳四烯酸的比值。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 必需脂肪酸与非必需脂肪酸的根本区别在于（）。
前者是人体所必需的，而后者不是。前者可以在人体合成，而后者不能。前者不能在人体合成，而后者可以。前者不是人体所必需的，而后者是。以上都不是。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 含胆固醇最低的食物（）。
动物内脏。蛋黄。奶油。大豆。鱼肉。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 膳食调查方法中，最准确的方法是（）。
称重法。查帐法。化学分析法。回顾调查法。食物频度。
