问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 脂肪酸的元素组成包括（）。
碳、氢、氧、硫。碳、氢、氧、氮。碳、氢、氧。氢、氮、硫、磷。碳、氢、氧、磷。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 属于必需脂肪酸的是（）。
油酸。花生四烯酸。亚油酸。γ-亚麻酸。棕榈油酸。
问题：
[单选] 中国居民DRIs建议，青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的（）。
35%～40%。30%～35%。30%～40%。25%～30%。＜20%。
问题：
[单选] 目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的（）。
5%。7%。10%。15%。20%。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为（）。
饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。顺式脂肪酸、反式脂肪酸。必需脂肪酸、非必须脂肪酸。饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 在寒冷地区生活的人群，应注意下列哪项问题（）。
减少食盐的摄入量。增加脂肪的摄入量。减少维生素D的摄入量。减少维生素A的摄入量。减少能量的摄入量。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] n-6脂肪酸在营养学上是有价值的脂肪酸之一，如（）。
二十二碳六烯酸（DHA.。油酸。亚油酸。二十碳五烯酸（EPA.。α-亚麻酸。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项是长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源（）。
谷类。畜肉类。海鱼。禽类。蔬菜和水果。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于猪油的叙述，正确的是（）。
常温下呈液态。被称为油。被称为脂。单不饱和脂肪酸含量高。多不饱和脂肪酸含量高。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 在体内被称为“不动脂”的脂类为（）。
类脂。饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸。多不饱和脂肪酸。必需脂肪酸。
