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问题：

[单选,A2型题,A1/A2型题] 粮谷类和薯类食物含（）较多，是膳食能量最经济的来源。

膳食纤维。油脂。植物蛋白。碳水化合物。维生素。

参考答案

问题：

[单选,A2型题,A1/A2型题] 乳糖在碳水化合物中属于下列哪种糖类（）。

多糖。单糖。寡糖。双糖。以上都不是。

参考答案

问题：

[单选,B1型题] 属于三糖的是（）。

蔗糖。葡萄糖。淀粉。水苏糖。棉子糖。

参考答案

问题：

[单选,B1型题] 属于双糖的是（）。

蔗糖。葡萄糖。淀粉。水苏糖。棉子糖。

参考答案

问题：

[单选,B1型题] 属于四糖的是（）。

蔗糖。葡萄糖。淀粉。水苏糖。棉子糖。

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问题：

[单选,B1型题] 半乳糖属于（）

单糖。双糖。寡糖。多糖。糖原。

参考答案

问题：

[单选,B1型题] 棉子糖属于（）

单糖。双糖。寡糖。多糖。糖原。

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问题：

[单选,B1型题] 淀粉属于（）

单糖。双糖。寡糖。多糖。糖原。

参考答案

问题：

[单选,B1型题] 麦芽糖属于（）

单糖。双糖。寡糖。多糖。糖原。

参考答案

问题：

[单选,B1型题] 容易使食物糊化的是（）。

动物淀粉。直链淀粉。支链淀粉。糊精。果胶。

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