问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 淀粉消化的部位主要在（）
口腔。胃。小肠。大肠。食管。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 不溶性膳食纤维有（）。
纤维素、木质素。果胶、木质素。半纤维素、树胶。木质素、树胶。树胶、半纤维素。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 有关蔗糖结构的叙述正确的是（）。
两个葡萄糖分子以α-键连接。一个葡萄糖分子和一个半乳糖分子以β-键连接。一个葡萄糖分子和一个果糖分子以α-键连接。两个葡萄糖分子组成。由葡萄糖、果糖和半乳糖组成。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 麦芽糖可通过某物质（分解）获得，此物质为（）。
果胶。木质素。牛乳。淀粉。蘑菇。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 抗性淀粉特性的描述错误的是（）。
不能被小肠酶降解。能被微生物利用。吸水性强，饱腹感明显。能降低餐后血糖。在肠道产生短链脂肪酸。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项构成食物中淀粉的最基本单位（）。
半乳糖。蔗糖。葡萄糖。果糖。核糖。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 乙酰辅酶A经三羧酸循环彻底氧化能生成ATP的数量为（）。
6个。8个。10个。12个。16个。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 失水时表现为神志恍惚、尿少、尿比重降低，属于（）。
等渗性脱水。低渗性脱水。高渗性脱水。脱水。中度脱水。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列属于可溶性纤维的是（）。
木质素。阿拉伯木糖。木聚糖。果胶。半乳聚糖。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 水是构成身体的主要成分之一，如果失水量超过体重的（）以上，就会危及生命。
6％。4％。8％。10％。15%。
