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碳水化合物题库
问题:
[单选,A2型题,A1/A2型题] 纤维素和半纤维素大量存在于()
麸皮。水果。蔬菜。畜肉。虾皮。
参考答案
问题:
[单选,A2型题,A1/A2型题] 有关血糖指数的叙述,正确的是()。
分别摄入某种食物与等量的葡萄糖1h后血浆葡萄糖曲线下面积比。受食物中蛋白质含量与种类的影响。豆类的血糖指数高于米面。血糖指数只受食物种类的影响,个体差异可以忽略。血糖指数高的食物对人体有害。
参考答案
问题:
[单选,A2型题,A1/A2型题] 纤维素和半纤维素大量存在于下列哪种物质中()。
畜肉。麸皮。蔬菜。水果。虾皮。
参考答案
问题:
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列属于单糖的有()。
蔗糖。棉籽糖。麦芽糖。半乳糖。纤维素。
参考答案
问题:
[单选,A2型题,A1/A2型题] 以下不是双糖的是()。
海藻糖。蔗糖。果糖。乳糖。麦芽糖。
参考答案
问题:
[单选,A2型题,A1/A2型题] 以下不属于膳食纤维的是()。
纤维素。果胶。半纤维素。藻类多糖。果糖。
参考答案
问题:
[单选,A2型题,A1/A2型题] 以下属于糖类的是()。
糖脂。氨基多糖。钙。维生素C。果糖。
参考答案
问题:
[单选,A2型题,A1/A2型题] 不被消化的碳水化合物被称为益生元,下列不是益生元的是()。
低聚果糖。非淀粉多糖。抗性淀粉。菊粉。果糖。
参考答案
问题:
[单选,A2型题,A1/A2型题] 1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是()。
6.0kcal。4.0kcal。9.0kcal。16.7kcal。167kcal。
参考答案
问题:
[单选,A2型题,A1/A2型题] 糖原属于下列糖类中的()。
单糖。双糖。寡糖。多糖。复合糖。
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