问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 脂肪酸的元素组成为（）。
碳、氢、氧、氮。碳、氢、氧。碳、氢、氧、磷。氢、氮、硫、磷。碳、氢、氧、硫。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 中国居民胆固醇的适宜摄入量是（）。
＜100mg/d。＜300mg/d。400～500mg/d。600～700mg/d。800～900mg/d。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 胆固醇的生理作用不包括（）。
是细胞膜的重要成分。是体内许多重要活性物质的合成原料。能促进脂类的消化吸收。可转变为维生素D3。可转化为类固醇激素。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于中链脂肪酸的叙述，不正确的是（）。
摄入后不引起胰液的分泌。其吸收同葡萄糖一样快。大部分在肝内代谢。广泛用于糖尿病患者。肝硬化患者不宜使用。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 以下脂肪酸属于单不饱和脂肪酸的是（）。
棕榈酸（C18：0）。油酸（C18：1）。α-亚麻酸（C18：3）。γ-亚麻酸（C18：3）。花生四烯酸（C20：4）。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列三酰甘油含量最高的脂蛋白是（）。
LpA.。乳糜微粒。VLDL。LDL。HDL。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 以下哪种食用油中含必需脂肪酸较多（）。
牛油。花生油。猪油。椰子油。黄油。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 食物中的脂类所占比重最大的为（）。
胆固醇。三酰甘油。磷脂。油脂。糖脂。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列物质在体内可转化成胆汁酸的是（）。
磷脂。类固醇激素。胆固醇。维生素D。维生素A。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 过多摄入糖类特别是单糖、双糖可引起其水平升高的脂蛋白是（）。
乳糜微粒。极低密度脂蛋白。中密度脂蛋白。低密度脂蛋白。高密度脂蛋白。
