问题：
[单选] 肥胖治疗原则是达到能量负平衡，促进脂肪分解，下列关于控制成年肥胖者总能量摄入的叙述中，错误的是（）
能量摄入控制在1000kcal／d左右。每日食物总摄入量控制在300g以内。少吃肥肉和荤油。脂肪供能占总能量的10％。多吃含纤维丰富的食物。
问题：
[单选] 大量流行病学研究表明，膳食脂类的摄入量与动脉粥样硬化密切相关，在动脉粥样硬化的营养防治原则中，关于脂类摄入量的叙述，下列错误的是（）
控制总脂肪的摄入量。适当增加单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的摄入量。限制饱和脂肪酸的摄入量。限制胆固醇的摄入量。限制磷脂的摄入量。
问题：
[单选] 按照中国居民膳食指南的建议，某家庭4口人，其全家人每天食盐的适宜摄入量总计是多少克（）
6。12。18。24。30。
问题：
[单选] 为糖尿病患者制作月饼时，为了满足加工工艺和病人对口感的需求，可选择的甜味剂为（）
乳糖。麦芽糖。木糖醇。海藻糖。果糖。
问题：
[单选] 我国一些大中城市巨大儿（体重>4000g）发生率呈逐渐上升趋势，巨大儿不仅在分娩中易造成产伤，给分娩带来困难，还可能与下列哪种成年后慢性病的发生密切相关。（）
骨质疏松。骨软化病。糖尿病。痛风。慢性结肠炎。
维生素A。维生素D。维生素E。维生素K。维生素C。
问题：
[单选] 原发性维生素缺乏的主要原因是（）
吸收利用障碍。需要量增加。排泄量增加。破坏增多。供给不足。
问题：
[单选] 下列属于维生素A原的类胡萝卜素是（）
番茄红素。玉米黄素。β-隐黄素。辣椒红素。叶黄素。
问题：
[单选] 参与视紫红质构成的视黄醇衍生物是（）
9-顺式视黄酸。全反式视黄酸。11-顺式视黄醛。全反式视黄醛。视黄基酯。
