问题：
[单选] 下列与锌缺乏有关的临床表现是（）
口角炎。毛囊角化。性功能减退。脂溢性皮炎。多发性神经炎。
问题：
[单选] 含β-硫代葡萄糖苷较高的食物是（）
土豆。甘蓝。地瓜。茄子。木耳。
问题：
[单选] 某4岁男孩，有明显的偏食和异食癖，经检查，发现其皮肤粗糙，身高明显低于同龄儿童，其很可能是（）
钙缺乏。铁缺乏。锌缺乏。碘缺乏。铜缺乏。
食品受到粪便污染的标志。食品发生轻度腐败变质的标志。食品受到致病菌污染的标志。食品清洁状态的标志。食品失去食用价值的标志。
问题：
[单选] 粮食Aw降至多少以下，一般霉菌均不能生长（）
0.9。0.8。0.7。0.6。0.5。
160℃。200℃。250℃。280℃。330℃。
12～18℃。20～24℃。25～33℃。35～38℃。40～45℃。
问题：
[单选] 黄曲霉毒素结构中，凡二呋喃环末端有双键者（）
毒性较弱。没有致癌性。毒性较强并有致癌性。具有致突变性。具有致畸作用。
