问题：
[单选] 40cm2肌肉上有6个以上囊尾蚴的猪肉，应予（）
冷冻处理。高温处理。盐腌处理。辐照处理。销毁。
炭疽病畜肉。鼻疽病畜肉。不明原因的病死畜肉。口蹄疫病畜肉。严重感染囊尾蚴的肉。
问题：
[单选] 肉类24个检样中有包囊或钙化包囊5个以上时应（）
高温处理。冷冻处理。盐腌处理。销毁。辐照处理。
问题：
[单选] 结核菌素试验阳性，无明显症状的畜奶应（）
销毁。62℃，30分钟消毒后直接食用。62℃，30分钟消毒后制成奶制品。80℃加热15秒钟后食用。80℃加热15秒钟后制成奶制品。
问题：
[单选] 牛全身结核且消瘦，其肉如何处理（）
加热后食用。冷冻后食用。剔出结核病灶后食用。化制。全部销毁。
问题：
[单选] 羊患布氏杆菌病且宰杀前有症状，应如何处理（）
不必处理可食用。冷冻12小时后食用。冷藏48小时后食用。高温处理后食用。深埋弃去。
问题：
[单选] 饮酒时最易引起急性中毒的物质是（）
甲醇。杂醇油。醛类。氢氰酸。重金属。
问题：
[单选] 蒸馏酒常见的有害物质有以下几种，除了（）
甲醇。杂醇油。氢氰酸。真菌。重金属。
问题：
[单选] 甲醇对机体何处的毒性作用最强（）
心脏。皮肤。肝脏。胃。视神经。
问题：
[单选] 降低蒸馏酒中杂醇油最常用的方法是（）
去除酒头酒尾。加热破坏。沉淀。降低蒸馏温度。紫外线分解。
