问题：
[单选,A1型题] 佝偻病是哪种维生素缺乏的表现（）
维生素A。维生素D。维生素E。维生素C。维生素K。
问题：
[单选,A1型题] 多发性神经炎是哪种维生素缺乏的表现（）
维生素B1。维生素B2。维生素C。维生素B6。维生素B12。
问题：
[单选,A1型题] 一般认为，来自于动物和豆类的蛋白质应占膳食蛋白质的比例为多少比较适宜（）
10%。15%。20%。25%。30%以上。
问题：
[单选,A1型题] 一般认为，营养素的摄入量占推荐摄入量的多少为正常（）
50%。60%。70%。75%。80%以上。
问题：
[单选,A1型题] 下面内容对营养调查叙述错误的是（）
能够了解与营养状况有密切关系的居民体质与健康状态。每次调查时间应为3~5天。调查期间应包括节假日和周末。可以为营养监测提供基础资料。可以发现营养不均衡的人群。
问题：
[单选,A1型题] 患者口角湿白，唇裂，鼻唇沟及眉间脂溢性皮炎，阴囊红肿、有渗出液，并有怕光流泪，舌痛。最可能为缺乏（）
维生素B1。维生素B2。维生素B6。维生素B12。烟酸。
问题：
[单选,A1型题] 患者自述眼干燥，视力下降，畏光，尤其夜间行走困难，诊断为夜盲，最可能缺乏（）
维生素A。维生素B1。维生素C。维生素D。维生素E。
问题：
[单选,A1型题] 患者自述经常口腔黏膜发炎，进食痛。自述不爱吃蔬菜、爱吃肉食。诊断为口角炎，可能缺乏（）
维生素A。维生素B2。维生素C。维生素D。维生素E。
问题：
[单选,A1型题] 凡以食物作为来源或媒介而传播的疾病总称为（）
食物中毒。肠道传染病。人畜共患疾病。肠源性病毒感染。食源性疾病。
问题：
[单选,A1型题] 食品检出大肠菌群，表明食品受到（）
放射性污染。农药污染。人和畜的粪便污染。水体污染。食品容器污染。
