当前位置:公卫执业助理医师题库>营养与食品卫生学题库

问题:

[单选,B1型题] 使用食品添加剂应遵循食品添加剂须经过规定的食品毒理学安全评价程序的评价,证明在使用限量内长期使用应()

不应有破坏作用。不得超过允许限量。对人体安全无害。作为伪造的手段。不得加入食品添加剂。

问题:

[单选,B1型题] 未经卫生部许可,婴儿及儿童食品()

不应有破坏作用。不得超过允许限量。对人体安全无害。作为伪造的手段。不得加入食品添加剂。

问题:

[单选,B1型题] 食品添加剂应有严格的质量标准,其有害杂质()

不应有破坏作用。不得超过允许限量。对人体安全无害。作为伪造的手段。不得加入食品添加剂。

问题:

[单选,B1型题] 患乳房炎奶牛的奶应如何处理()

低温巴氏消毒食用。高温巴氏消毒食用。超高温瞬时消毒食用。煮沸消毒食用。不准食用。

问题:

[单选,B1型题] 患沙门菌病奶牛的奶应如何处理()

低温巴氏消毒食用。高温巴氏消毒食用。超高温瞬时消毒食用。煮沸消毒食用。不准食用。

问题:

[单选,B1型题] 患牛型结核且有症状奶牛的奶应如何处理()

低温巴氏消毒食用。高温巴氏消毒食用。超高温瞬时消毒食用。煮沸消毒食用。不准食用。

问题:

[单选,B1型题] 在生产中增加排气量可降低()

甲醇。杂醇油。醛类。氰苷。铅。

问题:

[单选,B1型题] 蒸馏酒初馏分含()多

甲醇。杂醇油。醛类。氰苷。铅。

问题:

[单选,B1型题] 酒产品主要来源于容器、管道的有毒物质是()

甲醇。杂醇油。醛类。氰苷。铅。

问题:

[单选,B1型题] 采用半固体蒸馏法可降低()

甲醇。杂醇油。醛类。氰苷。铅。