问题：
[单选,A1型题] 下列除哪项外，均可与蛋白质产生沉淀（）
A.鞣质。B.苦味酸。C.硫酸铜。D.三氯乙酸。E.蛋白酶。
问题：
[单选,A1型题] 下列除哪项外，均为蛋白质具有的理化性质（）
溶于水形成胶体溶液。在水溶液中可被高浓度氯化钠盐析而沉淀。分子量较大，无等电点。酸水解后可得到氨基酸。能被三氯乙酸沉淀。
问题：
[单选,A1型题] 被称为人体必需脂肪酸的是（）
A.棕榈油酸。B.油酸。C.棕榈酸。D.硬脂酸。E.α-亚麻酸。
问题：
[单选,A1型题] Solway purple反应呈阳性的成分是（）
A.天花粉蛋白。B.石竹科环肽。C.使君子氨酸。D.南瓜子氨酸。E.二十二碳六烯酸。
问题：
[单选,A1型题] 饱和脂肪酸的结构特点是（）
A.含有双键。B.没有双键。C.不含羧基。D.含有不饱和键。E.以上都不对。
问题：
[单选,A1型题] 由20个碳原子组成的脂肪酸是（）
亚麻酸。棕榈酸。α-亚麻酸。油酸。花生四烯酸。
问题：
[单选,A1型题] 下列反应可用来检识氨基酸的是（）
三氯化铁反应。Molish反应。雷氏盐反应。茚三酮反应。磷酸反应。
问题：
[单选,A1型题] 具有中期妊娠引产作用的化合物是（）
A.猪苓多糖。B.昆布素。C.香菇多糖。D.天门冬素。E.天花粉蛋白。
问题：
[单选,A1型题] 不可以用于氨基酸检识的试剂有（）
茚三酮试剂。吲哚醌试剂。1，2-萘醌-4-磺酸试剂。碱式硫酸酮试剂。硫酸乙醇溶液。
A.使君子氨酸。B.天门冬素。C.田七氨酸。D.半夏蛋白。E.天花粉蛋白。
