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问题:

[单选,A1型题] 检识氨基酸的常用显色剂是()

A.甲醛试剂。B.氯仿--浓硫酸试剂。C.茚三酮试剂。D.溴的氯仿溶液。E.间二硝基苯试剂。

问题:

[单选,A1型题] 不能使蛋白质变性的因素是()

A.加热。B.酸。C.碱。D.95%乙醇。E.氯化钠。

问题:

[单选,A1型题] 可使蛋白质产生沉淀的试剂不包括()

A.鞣质。B.苦味酸。C.硫酸铜。D.三氯乙酸。E.蛋白酶。

问题:

[单选,A1型题] 蛋白质具有的理化性质不包括()

A.溶于水形成胶体溶液。B.在水溶液中可被高浓度氯化钠盐析而沉淀。C.分子量较大,无等电点。D.酶水解后可得到氨基酸。E.能被三氯乙酸沉淀。

问题:

[单选,B1型题] 用于检识氨基酸的显色反应是()

A.Kedde反应。B.双缩脲反应。C.Molish反应。D.茚三酮反应。E.Dragendorff反应。

问题:

[单选,B1型题] 用于检识蛋白质的反应是()

A.Kedde反应。B.双缩脲反应。C.Molish反应。D.茚三酮反应。E.Dragendorff反应。

问题:

[单选,B1型题] 半夏蛋白是()

易导致重金属中毒的药物。可以抑制早期妊娠。具有极强杀菌作用的成分。在空气中置久会发生酸败的成分。由6个氨基酸组成的抗癌成分。

问题:

[单选,B1型题] 花生四烯酸是()

易导致重金属中毒的药物。可以抑制早期妊娠。具有极强杀菌作用的成分。在空气中置久会发生酸败的成分。由6个氨基酸组成的抗癌成分。

问题:

[单选,B1型题] 亚麻酸属于()

A.无机酸。B.氨基酸。C.饱和脂肪酸。D.单不饱和脂肪酸。E.多不饱和脂肪酸。

问题:

[单选,B1型题] 天门冬素属于()

A.无机酸。B.氨基酸。C.饱和脂肪酸。D.单不饱和脂肪酸。E.多不饱和脂肪酸。