问题：
[单选] 有布氏杆菌病的牛所产的奶应作何处理（）。
销毁。发酵。可制作奶酪用。巴氏消毒。喂饲其他禽畜。
问题：
[单选] 葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是（）。
剧烈呕吐。腹痛、腹泻。发热。神经系统症状。痉挛。
问题：
[单选] 增加（）维生素能作为亚硝酸化合物的阻断剂。
维生素A。维生素B。维生素C。维生素D。维生素E。
问题：
[单选] 大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和（）。
埃希菌属、黄杆属。埃希菌属、克雷白菌属。克雷白菌属、假单胞菌。沙雷菌、埃希菌属。克雷白菌属、沙门菌。
问题：
[单选] 按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求（）。
≥5％。≤5％。≥3％。3％～5％。2％～3％。
问题：
[单选] 下列（）人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用
猪瘟。猪水疱病。口蹄疫。结核。以上都不对。
问题：
[单选] 保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37％左右保温（）天。
4。5。6。7。8。
问题：
[单选] 下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是（）。
加强对农药生产和经营的管理。安全合理使用农药。制定和严格执行食品中农药残留限量标准。对农药市场实施监督。高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药同交替使用。
问题：
[单选] 我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（）。
40％以下。40％～54％。55％～70％。70％～80％。80％以上。
饥饿。进食低质量蛋白。摄入氮>排出氮。糖尿病。摄入氮<排出氮。
