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问题:

[多选] 各食品企业要做好库房管理,各库房和仓库应()。

建立管理制度、设专人管理。定期检查质量和卫生情况。按时清扫、消毒、通风换气。光照或直晒食品干燥。以上都不对。

问题:

[多选] 铁的良好来源应包括()。

动物血。菠菜。牛肉。动物肝脏。鱼肉。

问题:

[多选] 不应当增加膳食纤维摄入的疾病有()。

高脂血症。骨质疏松症。缺铁性贫血。糖尿病。便秘。

问题:

[多选] 孕妇常见的营养缺乏病有()。

坏血病。营养性贫血。骨质软化症。癞皮病。营养不良性水肿。

问题:

[多选] 维生素D缺乏在人体的表现有()。

婴幼儿发生佝偻病。在青年人发生骨质疏松症。在儿童发生癞皮病。在成人发生骨质软化症。在老年人发生痤疮。

问题:

[多选] 锌缺乏的临床表现为()。

严重贫血。味觉下降。发育迟缓。免疫力下降。龋齿。

问题:

[多选] 尼克酸缺乏的典型症状有()。

暗适应能力下降。皮肤炎。神经炎。腹泻。痴呆。

问题:

[多选] 对防治心血管病有良好作用的是()。

镁。钠。膳食纤维。维生素C。维生素D。

问题:

[多选] 适用于低蛋白饮食的是()。

急性肾炎患者。消化性溃疡患者。尿毒症患者。糖尿病患者。肝功能衰竭病人。

问题:

[多选] 目前全世界胃癌发病率普遍下降,可能与哪些因素有关()。

蔬菜和水果摄入量增加。未精制植物性食物摄入量增加。食盐摄入量降低。体力活动增强。动物脂肪摄入量降低。