问题：
[多选] 关于龋齿的膳食防治，叙述正确的是（）。
钙磷比例适当。牛乳防龋作用优于母乳。蔬菜、水果对牙齿有洁净作用。睡觉前不应吃食糖。常吃精白米、白面不容易致龋。
问题：
[多选] 凡从事食品生产经营人员不得患有（）。
痢疾。伤寒。病毒性肝炎。活动性肺结核。化脓性或渗出性皮肤病。
问题：
[多选] 每一个食品工作者的责任与义务是（）。
保证食品的卫生质量。保护消费者健康。维护消费者权益。维护知识产权。以上都不对。
问题：
[多选] 食品卫生标准包括下列哪些项目（）。
食品原料与产品卫生标准。食品添加剂使用卫生标准。食品企业生产卫生规范。食品标签标准。食品卫生检验方法。
多数人集体突然发病。特有的临床表现。所吃的食物中未检出有害物质。流行病学特点，并尽可能从可疑食物中检出有毒有害物质。消费者自述。
沙门菌属食物中毒。河豚鱼中毒。毒蕈中毒。肉毒毒素中毒。亚硝酸盐中毒。
问题：
[多选] 引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是（）。
酵米面。糯玉米汤圆粉。变质银耳。霉变甘蔗。豆类制品。
问题：
[多选] 毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型（）。
胃肠炎型。败血症型。溶血性。神经、精神型。脏器损害型。
问题：
[多选] 为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和（）。
卫生问题。正常的食品感官性状。维持生理功能。应有的营养要求。以上都不对。
问题：
[多选] 送上级机关仲裁用的样品在运送前对样品需要（）。
加盖密封。贴上封条。写明日期。加盖公章。或加石蜡封口。
