膳食结构是指居民消费的食物种类及数量的相对构成。膳食结构受生产、经济、文化和科学发展水平的影响。人体对营养的生理需求影响膳食结构。膳食结构受生产供应条件的制约。就世界各国居民来说，膳食结构差异不大。
强度大，氧债量大。强度大，无氧债。强度小，氧债量大。强度小，耗时长。强度小，耗时短。
问题：
[单选] 胎儿神经管畸形与何种营养素缺少有关（）
铁。钙。叶酸。维生素E。维生素D。
问题：
[单选] 关于老年人体内成分改变描述错误的是（）
体内脂肪随年龄增长而增加。脂肪以外的组织随年龄增长而减少。体内水分增加。肌肉组织重量减少。骨组织矿物质减少。
问题：
[单选] 影响孕期能量需要的因素不包括（）
孕前体重。孕前体成分。孕期体重增加数量。孕期活动程度。胎儿生长速度。
问题：
[单选] 一孕妇孕前体重51.2kg，身高160cm。自孕中期开始，她适宜的体重增长为每周（）
0.2kg。0.3kg。0.4kg。0.5kg。0.6kg。
问题：
[单选] 根据中国营养学会2000年修订的DRIs建议，孕4个月起能量RNI在非孕基础上增加（）
150kCal／d。180kCal／d。200kCal／d。220kCal／d。250kCal／d。
问题：
[单选] 关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的（）
防止油脂被氧化。防食品褐变。增加体内抗氧化营养素。防食品脱色。防食品腐败变质。
80mg。50mg。34mg。20mg。10mg。
