问题:
[单选] 生食萝卜有助于消化,是由于含有()
淀粉酶。麦芽糖酶。凝乳酶。乳糖酶。氧化酶。
碳水化合物。胡萝卜素。维生素B1。蛋白质。纤维素。
问题:
[单选] 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值,是因为豆类食物中富含()
蛋氨酸。赖氨酸。苏氨酸。色氨酸。亮氨酸。
问题:
[单选] 牛乳中含有下列哪种代谢产物,是一个值得重视的问题()
AFQ1。AFP1。AFM1。AF毒醇。AFH1。
抗坏血酸。硫胺素与尼克酸。维生素A。维生素D。维生素C。
问题:
[单选] 谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是()
水苏糖。棉籽糖。植酸。植物红细胞凝集素。皂苷。