问题：
[单选,A1型题] 新中国成立以来，我国先后进行了（）次全国性的营养调查
2。3。4。5。6。
问题：
[单选,A1型题] 体脂肪含量测定一般用什么公式（）
BrocA。Rohrer。Brozek。Siri。以上都不对。
问题：
[单选] 锌吸收与下列哪一项因素无关（）。
A、植酸。B、铁离子。C、膳食纤维。D、维生素D。E、以上都不是。
问题：
[单选,A1型题] 与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系的营养素是（）
钠。钙。铜。维生素A。矿物质。
问题：
[单选,A1型题] 婴幼儿常见的营养问题有（）
蛋白质-热能营养不良。骨质软化症。高胆固醇血症。高脂血症。夜盲症。
问题：
[单选,A1型题] 霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和（）等
土壤。基质。毒素的存在。地理位置。通风性。
问题：
[单选,A1型题] N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和（）
A.磷酸盐。B.硫酸盐。C.硝酸盐。D.碳酸盐。E.盐酸盐。
问题：
[单选,B型题] 可引起亚硝酸盐食物中毒的是（）
肉、禽、蛋、奶等动物性食品。海产品及盐渍食品。玉米、花生仁。蔬菜。肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品。
问题：
[单选,B型题] 脂肪占总能量的推荐比例是（）
55%～65%。20%～30%。10%～15%。60%～65%。20%～25%。
长期食用熏烤食物。食物中含有黄曲霉毒素。膳食纤维不足。高脂肪、高能量膳食。食物中长期缺乏维生素和矿物质。
